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Kartoffelpfanne mit Käse

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Zutaten für 2 Person(en)

# Menge Zutat Alternative Hinweis
1500 gKartoffeln(fest)
24 ELOlivenöl
31 Zwiebel(n)
41 Paprikaschote(n)rot
51 TLKräuter(Provence) getrocknet
6 Salz
7 Pfefferfrisch gemahlen
8100 gKäse(Roquefort)Käse(Feta)

Zubereitung

1
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln darin etwa 5 Min. bei starker Hitze braten, dabei ab und zu durchrühren.
2
Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Beides mit Kräutern unter die Kartoffeln mischen, salzen und pfeffern. Alles bei starker bis mittlerer Hitze weitere 5 Min. braten, bis die Kartoffeln weich sind.
3
Den Käse in kleine Stücke krümeln und über die Kartoffeln streuen.

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