Reispfanne mit Hähnchenfilet

Reispfanne mit Hähnchenfilet

Zubereitung

  1. Reis in Salzwasser 15-20 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden.
  2. Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten von beiden Seiten braten.
  3. Mit Paprika bestreuen und anschwitzen. Hähnchenfilets herausnehmen und warm stellen. Zwiebel in dem Bratfett dünsten. Paprika, Lauchzwiebeln und Erbsen hinzugeben. Unter Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Reis zufügen und kurzt mitbraten. Hähnchenfilets aufschneiden und auf dem Reis anrichten. Sour Cream daraufgeben und mit Paprikapulver bestreuen. Mit Petersilie und Thymian garnieren.

Zutaten für 2 Person(en)

# Menge Zutat Alternative Hinweis
1150 gReis(Langkorn)
2 Salz
31 Zwiebel(n)mittelgross
41 Paprikaschote(n)rot
51 BundLauchzwiebelnca. 175g/Bund
62 Fleisch(Huhn - Filet)
7 Pfeffer
82 ELÖl
9 Paprika(edelsüss)
10100 gErbsen (TK)
11100 gSour Cream
12 PetersilieGarnierung
13 ThymianGarnierung